Für zwei große Portionen: 6 mittelgroße Kartoffeln Olivenöl 1 Aubergine 1 Zuccini 4 Mini-Paprika (weg mag Zwiebeln) 100g Feta Rosmarin Thymian Chiliflocken getrocknete Petersilie etwas Zitronensaft Meersalz Zubereitung: Die Kartoffeln und das Gemüse waschen. Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.…
Rezept Kürbis Flammkuchen Zutaten Boden: (oder gibt es auch fertig zu kaufen) 250g Dinkelmehl 250g Roggenmehl 21g frische Hefe 1TL Salz 2EL Rapsöl Die Hefe klein bröckeln und in 5 EL lauwarmen Wasser auflösen. Die Mehle mit dem Salz in einer…
Ich bin täglich auf Instagram und Snapchat unterwegs. Dabei wechseln die Personen, denen ich am liebsten zuschaue, immer wieder. Diejenige, die ich allerdings die letzten Monate besonders gerne auf Snapchat verfolge, ist Kim (Snapchat: kimski7 | Instagram: vorstadtprinzessin). Sie…
Rezept: Asiatisches Hähnchen mit Zuckerschoten und Erdnüssen Zutaten: 400g Hähnchenbrust 200g Zuckerschoten zwei große Karotten 30g Ingwer eine Chilischote 4 EL Sojasoße 250g Instant Wok-Nudeln 50g Erdnüsse, geröstet und gesalzen Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Ingwer schälen und klein…
Manch einer könnte jetzt sagen: „LAAAAAANGWEILIG.“ Ja, stimmt! Schon wieder ein Kürbisrezept. Aber es ist nun mal Herbst und da gehört Kürbis sowohl zur Wohnungsdeko als auch zu den Grundnahrungsmitteln dazu – für mich zumindest. Auf die Idee eines…
Schon ganz am Anfang meines Blogs „Bluemchenable“ – das ist mittlerweile 3 Jahre her – habe ich mal über diese fast kalorienfreien Nudeln namens „Shirataki-Nudeln“ geschrieben. Zu Beginn gab es diese ja nur im Asialaden, nach einer Weile habe…
Seit einiger Zeit haben wir bei uns in der Straße ein vietnamesisches Restaurant, welches wirklich super ist. Ich muss zugeben, dass ich die asiatische Küche in letzter Zeit vernachlässigt habe. Als wir letztes Jahr auf Bali waren, gab es…
Rezept, schnell und einfach: Tortellini mit Spinat und Ziegenfrischkäse (für zwei Portionen) 250 g Spinat-Tortellini (ich hatte die von DM Bio) 1/2 Zwiebel 250 g gefrorener Spinat 1 Tl Kokosfett 50 g Ziegefrischkäse (oder wer Ziegenkäse nicht mag, nimmt…
Der ideale Snack im Sommer, mal abgesehen von Früchten und leckeren Obstsalaten, sind für mich Sommerrollen. Man kann sie super vorbereiten und dann beispielsweise für ein Picknick im Grünen oder auch als leichtes Mittagessen zur Arbeit mitnehmen. Besonders cool finde ich aber auch…
Rezept: Spaghetti mit gebratenem Spargel, Rucola und Tomaten 120g Spaghetti 400g Spargel (weiß und/oder grün) 150g Cocktailtomaten 100g Rucula Rapsöl zum Braten 150ml Weißwein 50 Parmesan Salz, Pfeffer Vorgehen: Spaghetti al dente kochen Spargel schälen und in Stücke schneiden. Für…