Zutaten 400g Champions 2 rote Zwiebeln Rapsöl zum Braten 4-5 trockene Brötchen / Brot 200g Spinat Muskat gerieben Salz pflanzlicher Ei-Ersatz, 4 TL von z.B. diesem hier * 100ml Weißwein 100ml Gemüsebrühe etwas Hafermilch 1 EL Johannisbrotkernmehl * zum Eindicken…
Gefüllte Aubergine mit Kidneybohnen und Cashewmus Zutaten: 2 Auberginen 50g Cashewmus 50g Hefeflocken 50ml Haferdrink oder eine andere vegane Milch 1 Dose Kidneybohnen 1 Zwiebel Olivenöl 1/2 Chili 30g Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprikapulver Die Zubereitung seht ihr in diesem…
Mal wieder ein veganer Fleischersatz, der aktuell immer mehr in Bioläden und Supermärkten Einzug findet: Jackfruit. Jackfruit ist eine der größten Früchte weltweit und kommt vor allem aus tropischen Ländern wie Indien, Indonesien, Sri Lanka und Thailand. Wenn man…
Rezept – Zutaten 1 Zwiebel 1 Bund Suppengemüse 200g gelbe Linsen 400g Dosentomaten 400ml Gemüsebrühe 100ml Rotwein Salz&Pfeffer 200g Seidentofu 50g Sojamilch 50g Olivenöl 50g Semmelbrösel Lasagneblätter Rezept – Zubereitung Ein Zwiebel klein schneiden und mit etwas Olivenöl anbraten.…
Die Zutaten für das Tikka Masala (vegan) Ein fingergroßes Stück Ingwer eine Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel eine Chilischote eine Aubergine 1 Dose Kichererbsen oder 100g getrocknete Kichererbsen (vorher über Nacht einlegen, abwaschen und kochen) 2 EL Tomatenmark 2 TL Garam…
Ein einfaches Rezept mit wenig Zutaten, für zwei Portionen Zutaten 300g Kartoffeln 200g veganes Hack (z.B. das von Aldi) 200ml Hafer Creme Cuisine (z.B. von Alnatura) – vegane Sahnealternative 200ml Gemüsebrühe 300g Brokkoli 10g Hefeflocken Gewürze nach Bedarf Zubereitung…
Rezept Chili Con Kürbis Zutaten: Ein kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 1100g) 1-2 Zwiebeln 1 Chilischote getrocknet (je nachdem wie scharf ihr es mögt auch mehr) 1 Dose Tomaten gestückelt 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 1 EL Oregano 1 EL Kreuzkümmel…
Oft ist es ein Irrglaube, dass Salate total kalorienarm und gesund sind. Durch kalorienreiche Dressings, Käse oder Croutons kann eine Portion „Salat“ oftmals sogar kalorienreicher sein als beispielsweise Nudeln mit Tomatensoße. Vor kurzem hat Anne auf ihrem Youtubechannel Bodyfood ein…
Ihr findet Blumenkohl ist eine langweilige Gemüsesorte und man kann keine leckeren Gerichte damit zubereiten? Das habe ich zuerst auch gedacht und somit ist der Blumenkohl zum ersten Fall meiner „Food Hacks“ Reihe geworden. Im Video seht ihr 3…
Hey zusammen, ich habe in letzer Zeit öfters mit Mandelmus gekocht und gebacken und muss sagen, dass ich Gefallen daran gefunden habe. Klar schmeckt das lecker – man darf bei Mandelmus aber nicht außer Acht lassen, dass Nüsse sehr…