Mal wieder ein veganer Fleischersatz, der aktuell immer mehr in Bioläden und Supermärkten Einzug findet: Jackfruit. Jackfruit ist eine der größten Früchte weltweit und kommt vor allem aus tropischen Ländern wie Indien, Indonesien, Sri Lanka und Thailand. Wenn man…
Rezept: Asiatisches Hähnchen mit Zuckerschoten und Erdnüssen Zutaten: 400g Hähnchenbrust 200g Zuckerschoten zwei große Karotten 30g Ingwer eine Chilischote 4 EL Sojasoße 250g Instant Wok-Nudeln 50g Erdnüsse, geröstet und gesalzen Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Ingwer schälen und klein…
Schon ganz am Anfang meines Blogs „Bluemchenable“ – das ist mittlerweile 3 Jahre her – habe ich mal über diese fast kalorienfreien Nudeln namens „Shirataki-Nudeln“ geschrieben. Zu Beginn gab es diese ja nur im Asialaden, nach einer Weile habe…
Seit einiger Zeit haben wir bei uns in der Straße ein vietnamesisches Restaurant, welches wirklich super ist. Ich muss zugeben, dass ich die asiatische Küche in letzter Zeit vernachlässigt habe. Als wir letztes Jahr auf Bali waren, gab es…
Der ideale Snack im Sommer, mal abgesehen von Früchten und leckeren Obstsalaten, sind für mich Sommerrollen. Man kann sie super vorbereiten und dann beispielsweise für ein Picknick im Grünen oder auch als leichtes Mittagessen zur Arbeit mitnehmen. Besonders cool finde ich aber auch…
Hallo ihr Lieben Vor kurzem sendete mir Markus, ein guter Freund von mir, diesen Link mit einem Rezept zu Otsu zu. Er schrieb: „musste bei diesem Gericht gleich an einen Blog denken, der auch Rezepte postet und zu dessen…