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Rezepte

Veganes Tikka Masala

Die Zutaten für das Tikka Masala (vegan) Ein fingergroßes Stück Ingwer eine Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel eine Chilischote eine Aubergine 1 Dose Kichererbsen oder 100g getrocknete Kichererbsen (vorher über Nacht einlegen, abwaschen und kochen) 2 EL Tomatenmark 2 TL Garam…

Rezepte

Popcorn selbst machen – 2 Varianten

Ein gesunder und kalorienarmer Snack, der viel zu selten positiv erwähnt wird, ist definitiv POPCORN! Auf 100g hat Popcornmais nur circa 347 kcal, wovon 65g Kohlenhydrate, 8,5g Protein und nur 3,6g Fett sind. Und man muss Popcorn nicht wie im…

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Veganer Hack-Auflauf

Ein einfaches Rezept mit wenig Zutaten, für zwei Portionen Zutaten 300g Kartoffeln 200g veganes Hack (z.B. das von Aldi) 200ml Hafer Creme Cuisine (z.B. von Alnatura) – vegane Sahnealternative 200ml Gemüsebrühe 300g Brokkoli 10g Hefeflocken Gewürze nach Bedarf Zubereitung…

Rezepte

Veganen Käse selbst machen

Rezept: veganen Käse aus Cashewkernen selbst machen Zutaten 500 ml Wasser 2 EL Flohsamenschalenpulver (gibt es z.B. bei DM) 100 g Cashews 2 EL Hefeflocken Saft einer halben Zitrone Salz Paprikapulver Zubereitung 100g Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.…

Rezepte

Vegane Brotaufstriche selbst machen | lecker & gesund

Wie ihr auch in meiner „Schlank und Fit„-Reihe sehen könnt, versuche ich aktuell etwas weniger tierische Produkte zu konsumieren. Da stellt sich doch die Frage „Was kommt dann aufs Vesperbrot?“. Da ich mit vielen veganen Aufstrichen aus dem Supermarkt…

veganes Chili con Carne ohne Soja Chili con Kürbis Chili sin Carne Rezept
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Chili Con Kürbis – veganes Chili – Chili Sin Carne

Rezept Chili Con Kürbis Zutaten: Ein kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 1100g) 1-2 Zwiebeln 1 Chilischote getrocknet (je nachdem wie scharf ihr es mögt auch mehr) 1 Dose Tomaten gestückelt 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 1 EL Oregano 1 EL Kreuzkümmel…

Rezept mit Mandelmus
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Spaghetti Carbonara – vegan, mit Zuccininudeln

Hey zusammen, ich habe in letzer Zeit öfters mit Mandelmus gekocht und gebacken und muss sagen, dass ich Gefallen daran gefunden habe. Klar schmeckt das lecker – man darf bei Mandelmus aber nicht außer Acht lassen, dass Nüsse sehr…

Kichererbsennudeln Rezept mit Rucola-Haselnuss-Pesto
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Kichererbsennudeln mit Rucola-Haselnuss-Pesto

Ich bin täglich auf Instagram und Snapchat unterwegs. Dabei wechseln die Personen, denen ich am liebsten zuschaue, immer wieder. Diejenige, die ich allerdings die letzten Monate besonders gerne auf Snapchat verfolge, ist Kim (Snapchat: kimski7 | Instagram: vorstadtprinzessin). Sie…

Rezepte

vegane Energieriegel mit Amaranth

Letzte Woche war ich bei einem veganen Kochkurs. Ich bin zwar aktuell weder vegan, noch vegetarisch, dennoch finde ich eine pflanzliche Ernährung interessant und glaube auch, dass es gesünder ist tierische Produkte zum größten Teil aus seiner Ernährung zu…