Quinoa-Mandel-Proteinriegel 100g Quinoa ungekocht 2-3EL Mandelmus oder ein anderes Nussmus 8 Datteln 60g gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse) 5EL veganes Proteinpulver 100g Quinoa mit 200ml Wasser zum kochen bringen und ca 15 min weiter köcheln lassen. In der Zwischenzeit 8 Datteln klein schneiden. Den Quinoa…
Zutaten Mützchen / Tannenbäume: 250g Kuchen (für die Mützchen Zitronenkuchen, für die Tannenbäume Marmorkuchen) 50g Schokolade 30g Butter Cake-Pop-Spießchen Candymelt in rot, grün und weiß Zuckersterne Zutaten Lebkuchen: 125g Kokosblütenzucker 50g Zucker 60g Butter (Alsan) 250g Mehl 1/2 Päckchen…
In der Weihnachtszeit ist das Schlemmen vorprogrammiert. Dennoch gibt es Möglichkeiten auch etwas gesünder zu Naschen. Ich habe diesbezüglich gebrannte Mandeln ohne Zucker selbst hergestellt. Eine echt leckere Low-Carb-Alternative! Zuckerfreie gebrannte Mandeln – Zutaten: 200g gebrannte Mandeln 150g Stevia-Erythrit…
Vegane Pfannkuchen / Vegane Pancakes – Zutaten: 2 Tassen Dinkel-Mehl 1 Päckchen Vanillezucker (für herzhafte Pancakes einfach weglassen) 1/2 päckchen Backpulver eine Prise Salz 1,5 – 2 Tassen vegane Pflanzenmilch (ich habe Hafermilch genommen) Alle Zutaten in einer Schüssel…
Heute zeige ich Euch wie man veganen Kokos-Joghurt selbst herstellen kann. Dabei verwenden wir keinen Zucker oder künstliche Konservierungsstoffe und natürlich auch kein Soja. Wir behalten im zubereiteten Joghurt aber sämtliche gesunde Inhaltsstoffe der Kokosnuss und zudem Probiotika bzw.…
Heute gibt es mal meine aktuell absolutes Lieblingsfrühstück – eine Kombination aus Porridge und Overnight Oats Zutaten 75g Haferflocken 25 Proteinpulver Kokos/Vanille (ich nehme das hier) * 150g gefrorene Beeren 25g gehackte Nüsse (hier am besten eine Nussmischung) Das…
Ein gesunder und kalorienarmer Snack, der viel zu selten positiv erwähnt wird, ist definitiv POPCORN! Auf 100g hat Popcornmais nur circa 347 kcal, wovon 65g Kohlenhydrate, 8,5g Protein und nur 3,6g Fett sind. Und man muss Popcorn nicht wie im…
Fitnessgerechter Kuchen mit Heidelbeeren – Rezept Zutaten – für eine 18er Springform, ca 8 Stücke: für den Boden und die Streußel: 200g Dinkelmehl 100g Stevia-Streusüße (mein Favorit) * 40g Butter für die „Füllung“: 350g Magerquark oder Skyr (Wunschgeschmack) Süßungsmittel…
Lebkuchen, Plätzchen, Braten, Gans, Christstollen, Glühwein. Weihnachtszeit ist Zeit des Schlemmens. Vor allem für die Süßschnäbel unter uns ist die Weihnachtszeit ein echtes Paradies. Damit aber nicht alles ausufert, man im neuen Jahr zumindest noch (wenn auch gequetscht) in…
In meinem letzten Blogpost habe ich Euch bereits die Zitronen-Thymian-Overnight-Oats vorgestellt. Nun gibt es ein weiteres Overnight-Oats-Rezept. Das ist soooo lecker schokoladig, dass es eigentlich schon als Dessert angesehen werden kann: Rezept: Schokoladen Erdnussbutter Overnight Oats 70 g haferflocken…