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Food & Fitness

Brot Brötchen aus dem Monsieur Cuisine Connect
Rezepte

Friss dich dumm Brot

Das wohl beliebteste Rezept aus dem Monsieur Cuisine Connect ist das „Friss dich dumm Brot“. Es ist einfach herzustellen, schmeckt jedermann und ist zudem noch absolut gelingsicher. Friss dich dumm Brot – Zutaten 520 g Wasser 1/2 Würfel Hefe…

Proteinriegel Rezept
Rezepte

Vegane Proteinriegel – 3 Rezepte

Quinoa-Mandel-Proteinriegel 100g Quinoa ungekocht 2-3EL Mandelmus oder ein anderes Nussmus 8 Datteln 60g gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse) 5EL veganes Proteinpulver 100g Quinoa mit 200ml Wasser zum kochen bringen und ca 15 min weiter köcheln lassen. In der Zwischenzeit 8 Datteln klein schneiden. Den Quinoa…

vegane Brotaufstriche vegane Dips
Rezepte

Vegane Aufstriche und Dips zum Grillen

Heute zeige ich Euch 3 vegane Dips, die man super zum Grillen essen kann. Diese schmecken besonders lecker auf gegrillter Zuccini, Champions, Brot oder natürlich auch zu veganen Fleischalternativen wie Seitan- oder Sojawürstchen. Besonders das Cashew-Artischocke-Tomaten-Rezept sollte ihr mal…

veganer Joghurt
Rezepte

Veganen Joghurt herstellen – Kokosjoghurt selbst machen

Heute zeige ich Euch wie man veganen Kokos-Joghurt selbst herstellen kann. Dabei verwenden wir keinen Zucker oder künstliche Konservierungsstoffe und natürlich auch kein Soja. Wir behalten im zubereiteten Joghurt aber sämtliche gesunde Inhaltsstoffe der Kokosnuss und zudem Probiotika bzw.…

Tempeh würzen
Food & Fitness

Wie schmeckt Tempeh?

Ich habe vor kurzem einen neuen Instagramaccount (@tastetest_de) gestartet, auf dem ich nun diverse Produkte geschmacklich teste. Dabei suche ich vor allem Produkte heraus, die entweder gesund, auf einen Fitnesslifestyle ausgerichtet (proteinreich) oder vegan sind. Ein Produkt, welches ich…

Jackfruit als Fleischersatz dm test
Food & Fitness Rezepte

Jackfruit veganer Fleischersatz – Schmeckt das?

Mal wieder ein veganer Fleischersatz, der aktuell immer mehr in Bioläden und Supermärkten Einzug findet: Jackfruit. Jackfruit ist eine der größten Früchte weltweit und kommt vor allem aus tropischen Ländern wie Indien, Indonesien, Sri Lanka und Thailand. Wenn man…

Rezepte

Veganes Tikka Masala

Die Zutaten für das Tikka Masala (vegan) Ein fingergroßes Stück Ingwer eine Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel eine Chilischote eine Aubergine 1 Dose Kichererbsen oder 100g getrocknete Kichererbsen (vorher über Nacht einlegen, abwaschen und kochen) 2 EL Tomatenmark 2 TL Garam…

Rezepte

Popcorn selbst machen – 2 Varianten

Ein gesunder und kalorienarmer Snack, der viel zu selten positiv erwähnt wird, ist definitiv POPCORN! Auf 100g hat Popcornmais nur circa 347 kcal, wovon 65g Kohlenhydrate, 8,5g Protein und nur 3,6g Fett sind. Und man muss Popcorn nicht wie im…

Rezepte

Veganer Hack-Auflauf

Ein einfaches Rezept mit wenig Zutaten, für zwei Portionen Zutaten 300g Kartoffeln 200g veganes Hack (z.B. das von Aldi) 200ml Hafer Creme Cuisine (z.B. von Alnatura) – vegane Sahnealternative 200ml Gemüsebrühe 300g Brokkoli 10g Hefeflocken Gewürze nach Bedarf Zubereitung…

veganes Chili con Carne ohne Soja Chili con Kürbis Chili sin Carne Rezept
Rezepte

Chili Con Kürbis – veganes Chili – Chili Sin Carne

Rezept Chili Con Kürbis Zutaten: Ein kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 1100g) 1-2 Zwiebeln 1 Chilischote getrocknet (je nachdem wie scharf ihr es mögt auch mehr) 1 Dose Tomaten gestückelt 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 1 EL Oregano 1 EL Kreuzkümmel…