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Essen & Food

Rezept vegane Linsenlasagne
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Vegane Linsenlasagne

Rezept – Zutaten 1 Zwiebel 1 Bund Suppengemüse 200g gelbe Linsen 400g Dosentomaten 400ml Gemüsebrühe 100ml Rotwein Salz&Pfeffer 200g Seidentofu 50g Sojamilch 50g Olivenöl 50g Semmelbrösel Lasagneblätter Rezept – Zubereitung Ein Zwiebel klein schneiden und mit etwas Olivenöl anbraten.…

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Veganes Tikka Masala

Die Zutaten für das Tikka Masala (vegan) Ein fingergroßes Stück Ingwer eine Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel eine Chilischote eine Aubergine 1 Dose Kichererbsen oder 100g getrocknete Kichererbsen (vorher über Nacht einlegen, abwaschen und kochen) 2 EL Tomatenmark 2 TL Garam…

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Popcorn selbst machen – 2 Varianten

Ein gesunder und kalorienarmer Snack, der viel zu selten positiv erwähnt wird, ist definitiv POPCORN! Auf 100g hat Popcornmais nur circa 347 kcal, wovon 65g Kohlenhydrate, 8,5g Protein und nur 3,6g Fett sind. Und man muss Popcorn nicht wie im…

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Veganer Hack-Auflauf

Ein einfaches Rezept mit wenig Zutaten, für zwei Portionen Zutaten 300g Kartoffeln 200g veganes Hack (z.B. das von Aldi) 200ml Hafer Creme Cuisine (z.B. von Alnatura) – vegane Sahnealternative 200ml Gemüsebrühe 300g Brokkoli 10g Hefeflocken Gewürze nach Bedarf Zubereitung…

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Veganen Käse selbst machen

Rezept: veganen Käse aus Cashewkernen selbst machen Zutaten 500 ml Wasser 2 EL Flohsamenschalenpulver (gibt es z.B. bei DM) 100 g Cashews 2 EL Hefeflocken Saft einer halben Zitrone Salz Paprikapulver Zubereitung 100g Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.…

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Vegane Brotaufstriche selbst machen | lecker & gesund

Wie ihr auch in meiner „Schlank und Fit„-Reihe sehen könnt, versuche ich aktuell etwas weniger tierische Produkte zu konsumieren. Da stellt sich doch die Frage „Was kommt dann aufs Vesperbrot?“. Da ich mit vielen veganen Aufstrichen aus dem Supermarkt…

veganes Chili con Carne ohne Soja Chili con Kürbis Chili sin Carne Rezept
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Chili Con Kürbis – veganes Chili – Chili Sin Carne

Rezept Chili Con Kürbis Zutaten: Ein kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 1100g) 1-2 Zwiebeln 1 Chilischote getrocknet (je nachdem wie scharf ihr es mögt auch mehr) 1 Dose Tomaten gestückelt 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 1 EL Oregano 1 EL Kreuzkümmel…

Haferflocken Rezepte Frühstück gesund lecker
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Apfel-Zimt Overnight Oats

Heute gibt es ein weiteres Overnight Oats Rezept in Form eines Blogposts. Die ausführliche Anleitung und vier weitere ausgefallene Rezepte könnt ihr in meinem „Overnight Oats – 5 Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet“-Video ansehen. Rezept: Apfel-Zimt Overnight Oats 1…

Christstollen Rezept gesund
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Gesunder Christstollen / Protein-Christstollen – kalorienarm

Lebkuchen, Plätzchen, Braten, Gans, Christstollen, Glühwein. Weihnachtszeit ist Zeit des Schlemmens. Vor allem für die Süßschnäbel unter uns ist die Weihnachtszeit ein echtes Paradies. Damit aber nicht alles ausufert, man im neuen Jahr zumindest noch (wenn auch gequetscht) in…

Rezept Overnight Oats
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Schokolade-Erdnussbutter Overnight Oats

In meinem letzten Blogpost habe ich Euch bereits die Zitronen-Thymian-Overnight-Oats vorgestellt. Nun gibt es ein weiteres Overnight-Oats-Rezept. Das ist soooo lecker schokoladig, dass es eigentlich schon als Dessert angesehen werden kann: Rezept: Schokoladen Erdnussbutter Overnight Oats 70 g haferflocken…