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vegan herzhaft kochen
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Vegane Spinatknödel

Zutaten 400g Champions 2 rote Zwiebeln Rapsöl zum Braten 4-5 trockene Brötchen / Brot 200g Spinat Muskat gerieben Salz pflanzlicher Ei-Ersatz, 4 TL von z.B. diesem hier * 100ml Weißwein 100ml Gemüsebrühe etwas Hafermilch 1 EL Johannisbrotkernmehl * zum Eindicken…

vegane Brotaufstriche vegane Dips
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Vegane Aufstriche und Dips zum Grillen

Heute zeige ich Euch 3 vegane Dips, die man super zum Grillen essen kann. Diese schmecken besonders lecker auf gegrillter Zuccini, Champions, Brot oder natürlich auch zu veganen Fleischalternativen wie Seitan- oder Sojawürstchen. Besonders das Cashew-Artischocke-Tomaten-Rezept sollte ihr mal…

Bulgursalat Rezept
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Bulgursalat

Oft ist es ein Irrglaube, dass Salate total kalorienarm und gesund sind. Durch kalorienreiche Dressings, Käse oder Croutons kann eine Portion „Salat“ oftmals sogar kalorienreicher sein als beispielsweise Nudeln mit Tomatensoße. Vor kurzem hat Anne auf ihrem Youtubechannel Bodyfood ein…

Blumenkohl Rezepte
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Blumenkohl mal anders

Ihr findet Blumenkohl ist eine langweilige Gemüsesorte und man kann keine leckeren Gerichte damit zubereiten? Das habe ich zuerst auch gedacht und somit ist der Blumenkohl zum ersten Fall meiner „Food Hacks“ Reihe geworden. Im Video seht ihr 3…

Knusprige Kartoffelscheiben am Spieß Rezept
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Knusprige Kartoffelscheiben am Spieß mit Feta-Ofengemüse

Für zwei große Portionen: 6 mittelgroße Kartoffeln Olivenöl 1 Aubergine 1 Zuccini 4 Mini-Paprika (weg mag Zwiebeln) 100g Feta Rosmarin Thymian Chiliflocken getrocknete Petersilie etwas Zitronensaft Meersalz Zubereitung: Die Kartoffeln und das Gemüse waschen. Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.…

Rezept Kürbis-Bruschetta
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Kürbis-Bruschetta

Manch einer könnte jetzt sagen: „LAAAAAANGWEILIG.“ Ja, stimmt! Schon wieder ein Kürbisrezept. Aber es ist nun mal Herbst und da gehört Kürbis sowohl zur Wohnungsdeko als auch zu den Grundnahrungsmitteln dazu – für mich zumindest. Auf die Idee eines…

Rezept Sommerollen verschiedene Dips vegetarisch vegan
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Sommerrollen in verschiedenen Varianten

Der ideale Snack im Sommer, mal abgesehen von Früchten und leckeren Obstsalaten, sind für mich Sommerrollen. Man kann sie super vorbereiten und dann beispielsweise für ein Picknick im Grünen oder auch als leichtes Mittagessen zur Arbeit mitnehmen. Besonders cool finde ich aber auch…

Rezepte

Proteinbrötchen – Täglicher Eiweißbedarf

Eine klassische Frage, die sich Vielsporttreibenden oft stellen ist: „Wie kann ich heute nur meinen Proteinbedarf decken?“. Ehrlich gesagt ist die Angst nicht genügend Protein aufzunehmen meist eher unbegründet, denn so Eiweiß viel wie viele denken zu brauchen, brauchen…

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Nudel Rucola Salat

Wenn es darum geht zu Grillen, bin ich ja immer sofort dabei. Es gibt im Sommer doch nichts leckeres als Grillen oder? Also jetzt mal von Eis und tollen Früchten abgesehen – ich sprech jetzt eher von den herzhaften…

Rezepte

Bulgursalat – leicht und lecker

…und schon wieder ein Rezept. Ich bin einfach gerade total im Kochfieber! Dieser Bulgursalat eignet sich super als Beilage zum Grillen, kann aber als alleinige Mahlzeit gegessen werden, denn von den Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette) deckt er wunderbar…