Rezepte

gefüllte Aubergine – veganes Rezept

Gefüllte Aubergine mit Kidneybohnen und Cashewmus

Zutaten:

  • 2 Auberginen
  • 50g Cashewmus
  • 50g Hefeflocken
  • 50ml Haferdrink oder eine andere vegane Milch
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • 1/2 Chili
  • 30g Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Die Zubereitung seht ihr in diesem Video ab Minute 11:11

1 Comment

  • Reply
    Katja von Schminktussis Welt
    7. Juli 2018 at 10:25

    Das klingt ja echt lecker. Werde ich bestimmt mal nachmachen.

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