Ich bin ein bekennender Süßschnabel – eigentlich könnte ich immer Naschen! 🙂
Heute hatte ich mal wieder besonders das Verlangen nach Kuchen, Keksen und Co und hab mich deshalb entschieden meine neue Muffinform einzuweihen. (Ich musste bis jetzt immer die von meiner Mama leihen – gerade gibts aber eine 12er Muffinform für 4,99 € im Angebot bei Müller).
Ich habe mich für knusprige Blaubeermuffins entschieden. Knusprig deshalb, weil der Blaubeerteig von knusprigen Streuseln bedeckt wird. SOOOOO lecker sag ich Euch! Ganz nach dem Motto „Heute mach ich mal Pause mit meiner Diät“ habe ich schon 2 Stück verdrückt – haha – YUMMY!
Für den Teig:
200g Mehl
150g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
100 ml Öl
100 ml Milch
200-300g Blaubeeren (mit 300g wird die Muffinform schon sehr voll – ich habe ein Päckchen gefrorene Heidelbeeren genommen)
Für die Streusel:
120 g Zucker
60 g Mehl
60 g Butter (Zimmertemperatur)
1. Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze aufheizen.
2. Die Zutaten des Teigs verrühren und dann die Blaubeeren unterheben. Anschließend den Teig in die Muffinförmchen füllen.
3. Für die Streusel in einer Schüssel die Zutaten mit der Hand kneten bis sich kleine Streusel ergeben. Diese anschließend großzügig über den Muffinteig in die Förmchen geben.
4. Nun alles für 25 min in den Backofen geben.
5. Fertig 🙂
20 Comments
Kajottel
11. April 2014 at 12:25Ooooh lecker!!! Ich hatte heute noch nichts zu essen und hab da jetzt richtig Lust drauf.
Sieht gut aus. Werde ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren.
Danke fuer's Rezept!
Ich wuensche dir ein schoenes Wochenende!
Liebe Grueße,
Kat.
Sonnenblume
11. April 2014 at 14:23Sieht sehr lecker aus♡
Lg Sonnenblume
sonnenblume02.blogspot.de
andysparkles
11. April 2014 at 14:23Hmm yummy! Sehen die so gut aus!
chrissi. tally
11. April 2014 at 15:26Wow sehen die köstlich aus! Absolut zum anbeißen 😉
Liebe grüße Chrissi
von http://chrissitallys.blogspot.de/
Thi
11. April 2014 at 15:33Die sehen richtig lecker aus!!
Ich habe letzten Sommer so ei ähnlich Rezept gemacht, aber mit Himbeeren. Hat auch richtig lecker geschmeckt. 🙂
LG Thi
sophie ♥
11. April 2014 at 16:21Die sehen wirklich lecker aus *-*
Liebe Grüße Sophie ♥
xxmakeupandfashionxx.blogspot.de
Lizzy
11. April 2014 at 16:36Ohhh wie lecker!
xo Lizz – theperksofbeinglizzy.blogspot.de
Camillex
11. April 2014 at 17:01aaaah die sind bestimmt lecker. Ich liebe Blaubeermuffins!
ClaudiaXOXO
11. April 2014 at 18:05Die sehen ja lecker aus! 🙂
Da kriegt man gleich Lust auch wieder zu backen ^.^
LG <3
C+G
11. April 2014 at 18:16mir läuft das Wasser im Mund zusammen… I love Streusel 🙂 LG
Saskia von P.
11. April 2014 at 18:44Die sehen super lecker aus!
Juliette
12. April 2014 at 11:14richtig lecker! 🙂
love,juliette
Mademoiselle Chic ♥
13. April 2014 at 9:55Jetzt habe ich Hunger, so lecker sieht das aus ! 😀
http://mademoiselle-chic1.blogspot.de/
Laura
13. April 2014 at 14:49oh yammie, das sieht ja sooo lecker aus! 🙂
hoffentlich ist die fastenzeit bald vorbei, dann kann ich sowas auch wieder ein bisschen genießen 😀
<3
Babsi
13. April 2014 at 15:40Leckere Muffins!
Rezeptefinden
15. April 2014 at 11:46Uns ist aufgefallen, dass Ihr Blog leckere Rezepte hat..:) Wir würden uns dafür freuen, wenn Sie sich auf Rezeptefinden.de registrieren, damit wir auf ihn verweisen können.
Rezeptefinden ist eine Food-Community, die mehrere Blogs und Kochseiten aus Deutschland zusammenstellt, und die Blogger profitieren davon, dass Rezeptefinden ihre Seite weiter bekannt macht.
Um sich auf Rezeptefinden registrieren, gehen Sie einfach auf rezeptefinden.de/top-food-blogs-hinzufügen
Mit freundlichen Grüßen,
Rezeptefinden.de
verosbeautywelt
15. April 2014 at 18:48Ooh *.* ich kenn die! Die sind sooo lecker ♥
lg Vero 🙂
http://www.verosbeautyworld.blogspot.de
ThePearlOfLifestyle
15. April 2014 at 18:56Ohhh der sieht ja unglaublich super lecker aus!
Ich liebe es, wenn auf Kuchen oder Muffins noch sowas drauf ist,
♥
http://www.thepearloflifestyle.blogspot.de
PS: Du hast einen total schönen Blog ♥
Vanessa and Jana
26. April 2014 at 16:51Die sehen aber sehr gut aus!
Liebste Grüße aus dem schönen Potsdam,
Jana & Vanessa
Vaenyzing
26. April 2014 at 21:19Juhuu… danke nochmal für den Kommi ^^ sieht super lecker aus. Bei mir gabs auch vorkurzen Blaubeer- Muffins, aber das mit den Streuseln ist ne super idee :3